Yazar "Öztürk, Tansu" için listeleme
-
Kabak (cucurbita pepo L.) çekirdeği ununun yağ ikamesi ve fonksiyonel ingrediyen olarak köfte üretiminde kullanım potansiyeli / Tansu Öztürk; Sadettin Turhan.
Öztürk, Tansu (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019)…
