Yazar "Altunkaynak, T.Boğaçhan" için listeleme

Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2

Hamsi balığının toplam ve hem demir içeriğine pişirme yöntemlerinin etkisi

Turhan, Sadettin; Üstün, N. Şule; Altunkaynak, T.Boğaçhan (2003)

Bu araştırmada hamsi balıklarının toplam ve hem demir içeriğine pişirme yöntemlerinin (elektrikli fırın, ızgara, mikrodalga fırın ve haşlama) etkisi araştırılmıştır. Araştırma sonucunda hamsi balıklarının toplam ve hem ...
Karadeniz'den avlanan hamsi (Engraulis Encrasicholus),palamut (Sarda sarda) ve çinakop (Pomatomus Saltator) balıklarının toplam ve hem demir içerikleri

Turhan, Sadettin; Altunkaynak, T.Boğaçhan; Bank, İnci (2003)

Bu araştırmada Karadeniz'den avlanan hamsi, palamut ve çinakop balıklarının demir yönünden biyoyarayışlılığını saptamak amacıyla toplam ve hem demir miktarları araştırılmıştır. Araştırma sonucunda balıkların toplam ve hem ...