Yazar "Yurttaş, Merve" için listeleme
-
Trabzon ekmeği ekşi hamurundan gluten ve fitat parçalayan laktik asit bakterilerinin izolasyonu, identifikasyonu ve endüstriyel özelliklerinin belirlenmesi / Merve Yurttaş ; Danışman Ahmet Hilmi Çon.
Yurttaş, Merve (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018)…
