Ünye yöresi kivi yetiştiriciliğinde meyve gelişiminin ve en uygun hasat zamanının belirlenmesi / Yetkin Esen; akademik danışman Muharrem Özcan
Abstract
2007 ve 2008 yıllarında yapılan bu araştırmada, Ünye yöresinde yetiştirilen Hayward kivi çeşidinin, rakımlara bağlı olarak ( Sahil Kuşak 0-200m. , Orta Kuşak 201-400m.,Yüksek Kuşak 401m. ve üzeri) en uygun hasat tarihlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.Araştırma sonuçlarına göre, fenolojik gözlemlerde kivilerin çiçeklenme başlangıcı zamanlarının en erken yüksek kuşakta (6-7 Mayıs), en geç ise sahil kuşakta (20 Mayıs) olduğu belirlenmiştir. Tam çiçeklenmenin ise mayıs sonunda gerçekleştiği tespit edilmiştir. Hasat dönemi ilerledikçe meyvelerde en / boy oranı artmıştır. Meyve ağırlıkları hasat ilerledikçe hem hasat hem de yeme olumunda artış ve azalışlar göstermiştir. Yeme olumu dönemi ve hasat döneminde hasat ilerledikçe meyve eti sertliklerinde azalmalar saptanmıştır. Meyvelerin SÇKM düzeyi, titre edilebilir asitlik seviyesi ve SÇKM / TE asitlik oranları hasat dönemleri ilerledikçe hem yeme olumunda hem de hasat olumunda artış göstermiştir. Hasat dönemi ilerledikçe meyve kabuğundaki kırmızı renk hasat olumunda ve yeme olumunda ilk yıl kırmızıdan açık kırmızıya renge doğru değişmiş, ikinci yılda ise kırmızı renkte koyulanma ve açılmalar gözlemlenmiştir. Meyve etindeki yeşil renkte hasat olumu ve yeme olumunda açılma meydana gelmiştir. Meyvelerin tat özellikleri hasat süresince artmıştır.Sonuç olarak, SÇKM düzeyine göre Ünye yöresinde farklı rakımdan ve değişik bahçelerden getirilen meyvelerde yapılan ölçümlerde 6. hasat döneminin en uygun hasat dönemi olduğu ve sahil kuşağında bulunan deneme bahçesinin en erken hasada geldiği belirlenmiştir.Ünye yöresinde sahil kuşakta en uygun hasat dönemi 5. hasat dönemi (4 Kasım), orta kuşak ve yüksek kuşak ise 6. hasat dönemi (9 Kasım) olarak saptanmıştır.
