Hamsi işleme atıklarından alkali ve asidik ekstraksiyonla elde edilen protein izolatların fonksiyonel özellikleri üzerine yüksek basınç homojenizasyonun etkisi / Dilara Arlı ; Sadettin Turhan.

Tarih

2019

Yazar

Arlı, Dilara

Üst veri

Tüm öğe kaydını göster

Özet

…

Bağlantı

http://libra.omu.edu.tr/tezler/131287.pdf
https://hdl.handle.net/20.500.12712/26659

Koleksiyonlar