| dc.contributor.advisor | Temiz, Hasan | |
| dc.contributor.author | Çakmak, Esra | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-21T21:31:30Z | |
| dc.date.available | 2020-07-21T21:31:30Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.uri | http://libra.omu.edu.tr/tezler/131224.pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12712/26667 | |
| dc.description | Tez (yüksek lisans) -- Ondokuz Mayıs Üniversitesi, 2019 | en_US |
| dc.description | Libra Kayıt No: 131224 | en_US |
| dc.description.abstract | … | en_US |
| dc.format | VIII, 72 yaprak. : şekil. ; 30 sm. | en_US |
| dc.language.iso | tur | en_US |
| dc.publisher | Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Probiyotikler | en_US |
| dc.subject | Yoğurt yapımı | en_US |
| dc.subject.other | TEZ YÜK LİS Ç139i 2019. | en_US |
| dc.title | İnek ve soya sütü karışımından yapılan probiyotik yoğurtların bazı özellikleri üzerine transglutaminaz enziminin etkisii / Esra çakmak ; Danışman Hasan Temiz. | en_US |
| dc.type | masterThesis | en_US |
| dc.contributor.department | OMÜ, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | en_US] |
