Mekanik olarak ayrılmış kanatlı eti proteinlerinden üretilen yenilenebilir filmlerin, optik ve su buharı bariyer özellikleri üzerine transglutaminaz ilavesinin etkisi / Damla Yaylı; danışman Sadettin Turhan

Tarih

2017

Yazar

Yaylı, Damla

Üst veri

Tüm öğe kaydını göster

Özet

…

Bağlantı

http://libra.omu.edu.tr/tezler/96389.pdf
https://hdl.handle.net/20.500.12712/26696

Koleksiyonlar