| dc.contributor.advisor | Koca, İlkay | |
| dc.contributor.author | Tuna, Özge | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-21T21:31:53Z | |
| dc.date.available | 2020-07-21T21:31:53Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.uri | http://libra.omu.edu.tr/tezler/65818.pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12712/26733 | |
| dc.description | Tez (yüksek lisans) -- Ondokuz Mayıs Üniversitesi, 2013 | en_US |
| dc.description | Libra Kayıt No: 65818 | en_US |
| dc.description.abstract | … | en_US |
| dc.format | XIX, 99 y. : şekil; 30 sm. | en_US |
| dc.language.iso | tur | en_US |
| dc.publisher | Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Biber salçası | en_US |
| dc.subject | Antioksidan | en_US |
| dc.subject.other | TEZ YÜK LİS T926k 2013 | en_US |
| dc.title | Kırmızı biber salçası üretimi artıklarından ultrason ve süperkritik akışkan akstraksiyon yöntemleri ile antioksidan eşdesinin optimizasyonu / Özge Tuna ; Danışman İlkay Koca. | en_US |
| dc.type | masterThesis | en_US |
| dc.contributor.department | OMÜ, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | en_US] |
