Bazı amino asitlerin sakkarin, glukoz, galaktoz, fruktoz ve folik asit ile Cu(II) ve Cd (II) iyonları varlığında oluşturduğu tek ve karışık ligant komplekslerinin voltametrik davranışları / Ender Biçer; Danışmanlar Osman Çakır, Semiha Çakır.

Abstract

Çalışmanın birinci aşamasında , sülfürlü amino asitlerden sistin ve sisteinin fizyolojik pH (7.40) 'da voltametrik davranışları kare dalga voltametrisi (SWV), dönüşümlü voltametri (CV) ve kare dalga adsorptif sıyırma voltametrisi (SWAdSV) teknikleri kullanılarak incelenmiştir . SWV ve CV voltamogramlarda ,sistin ve sisteinin civa ile reaksiyona girerek oluşturdukları Hg(II)- sistein tiyolat (-0.100 V) ve Hg(I) - sistein tiyolata (-0.550 V) ait indirgeme pikleri gözlenmiştir.SWAdSV voltamogramlarında ise sadece sistin için Hg(II)-sistein tiyolatın indirgeme piklerinin dışında serbest sistinin indirgenmesine ait üçüncü bir pik (-0.750 V) elde edilmiştir. Analitik amaçlı tayinler için Hg(I)-sistein tiyolatın indirgenmesine karşılık gelen -0.550 V'taki pik seçilmiş ve sistinin 5x10(-8)-7.5x10(-7) M, sisteinin ise 1x10(-8) - 2x10(-7) M aralığında tayinlerinin yapılacağı gösterilmiştir.Bu amino asitlerin kararlılığı SWAdSV ile incelenmiştir. Havaya ve ışığa maruz kalan sistin çözeltilerinin zamanla bo zunduğu ve bozunma ürününün disülfidik anyonu olduğu gösterilmiştir. Çalışmanın ikinci aşamasında , tiyollerle ( sistin ) folatlar ( folik asit ) arasındaki etkileşim voltametrik olarak incelenmiş ve bu iki bileşiğin civa elektrot yüzeyinde katılma şeklinde bir kimyasal reaksiyon verdiği belirlenmiştir. Ayrıca , bu katılma reaksiyonlarına metal iyonlarının ( Cd(II) ) etkisi araştırılmıştır. Cd(II)-sisteinat kompleksinin -0.808 V'ta tersinir bir indirgenme piki verdiği gözlenmiştir. Bu kompleksin kararlılık sabitinin logaritma değeri (log ß1:1) 11.07 olarak DeFord-Hume yöntemine göre hesaplanmıştır. Cd(II)-folik asit kompleksinin ise -0.722 V'ta tersinir bir indirgenme piki verdiği gözlenmiştir. Cd(II)-folik asit komplekslerinin kararlılık sabitlerinin logaritma değerleri (log ß1:1 , log ß1:2 ve log ß1:3) sırasıyla 6.86 , 11.98 ve 16.99 olarak DeFord-Hume yöntemine göre hesaplanmıştır. Çalışmaların sonuçları Cd(II)-folik komplekslerinin Cd(II)-sisteinat komplekslerinden daha kararlı olduğunu göstermiştir. Çalışmanın üçüncü aşamasında , tiyollerin karışık ligant komplekslerinin araştırılması amaçlanmıştır. Bu çalışma için sistein ve sakkarinin Cu(II) iyonları ile kompleksleşmesi voltametrik olarak incelenmiştir. Sisteinin Cu(II) iyonları ile etkileşmesi sonucu oluşan Cu(I)-sisteinat kompleksi -0.698 V'ta,Cu(II)-sakkarinat kompleksi ise -0.508V'ta birer indirgenme piki vermişlerdir.Bu komplekslerin kararlılık logaritma değeri sırasıyla (log ß1:1) 21.64 ve (log ß1:2)16.68 olarak Lingane yöntemi ile hasaplanmıştır.Sistein ve sakkarin varlığında Cu(II) iyonlarının Cu(II)-sakkarin-sistein karışık ligant kompleksini (-0.612 V) oluşturduğu hem voltametrik hem de spektroskopik (UV-VIS Spektoskopisi) olarak belirlenmiştir. Çalışmanın dördüncü aşamasında ise, tiyollerle (sistein) bazı monosakkaritlerin (glukoz, galaktoz ve fruktoz ) etkileşimi voltametrik olarak incelenmiştir. Sistein ve bu monosakkaritler arasında , muhtemelen aldehit ve ketonların alkoller ile verdiği reaksiyonlara benzer olarak tiyoketal veya tiyoasetal oluşumu şeklinde kimyasal katılma reaksiyonları verdikleri belirlenmiştir.