Urtica Pilulifera L. bitkisinin antioksidant aktivitesinin araştırılması / Zeynep Çöllü; Danışman Halil Korkmaz

Abstract

Urtica pilulifera L. Urticaceae ailesinin bir üyesidir. Bu çalışmada in vitro ortamda Urtica pilulifera L.'nin kökünün, tohumunun, çiçeğinin ve yaprağının sulu ekstraktının antioksidant aktivitesi araştırıldı. Urtica pilulifera L.'nin antioksidant özellikleri toplam antioksidant aktivite, DPPH serbest radikal giderme, indirgeme gücü, süperoksit radikal giderme, hidrojen peroksit giderme, metal şelat aktivitesi ve toplam fenolün belirlenmesi gibi farklı antioksidant denemeleri kullanılarak ölçüldü. -tokoferol, bütillenmişhidroksi anisol(BHA) ve bütillenmişhidroksitoluen(BHT) referans antioksidant bileşikleri kullanıldı.1000 µg/ml konsantrasyonda Urtica pilulifera L'nin tohum, çiçek, yaprak ve kök ekstraktlarının linoleik asit emülsiyonundaki peroksidasyonunda inhibisyon etkileri sırasıyla %88.79, %85.13, %86.72 ve %78.46 bulundu. Diğer taraftan bütillenmişhidroksi anisol(BHA), bütillenmişhidroksitoluen(BHT) ve -tokoferol un aynı konsantrasyonda linoleik asit emülsiyonunun peroksidasyonunun yüzde inhibisyonları sırasıyla %81.31, %76.12 ve %46.28 bulundu. Urtica pilulifera L. tohum, çiçek, yaprak ve kökünün ekstraktları referans antioksidantlardan daha yüksek antioksidant aktivite gösterdi. Urtica pilulifera L.'nin ekstraktları DPPH radikal giderme, süperoksit anyon radikali giderme, hidrojen peroksit giderme, indirgeme gücü ve metal şelat aktivitesinde etkilidir. Antioksidant aktivite gibi indirgeme gücü, süperoksit anyonu radikali giderme, serbest radikal giderme, metal şelat aktivitesi ve hidrojen peroksit giderme aktiviteleri konsantrasyona bağlıdır ve Urtica pilulifera L.'nin konsantrasyonu arttıkça artar. Buna ilaveten Urtica Pilulifera L.'nin ekstraktlarının toplam fenol bileşimleri prokatekol miktarı olarak belirlendi. Bu özellikler lipid peroksidasyonunun inhibisyonunda önemli nedenlerdir. Bu sonuçlar yapılan çalışmada Urtica pilulifera L.nin doğal bir antioksidant potansiyel kaynağı olduğunu gösterdi.