Farklı oranlarda fındık küspesi içeren isonitrojenik rasyonların gökkuşağı alabalığı'nın (Oncorhynchus mykiss walbaum, 1792) büyümesi, kimyasal yapısı ve sindirilebilme oranı üzerine etkileri / Gaye Doğan; Danışman Muammer Erdem

Abstract

Bu araştırmada, farklı oranlarda fındık küspesi içeren isonitrojenik rasyonların gökkuşağı alabalığının, (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792), büyüme, kimyasal yapı ve sindirilebilme oranları üzerine etkileri incelenmiştir.Araştırmada, ortalama ağırlıkları 37.89±0.02 g olan gökkuşağı alabalıkları, %0 (1. grup), %15 (2. grup), %30 (3. grup) ve %45 (4. grup) oranında fındık küspesi içerecek şekilde hazırlanan ve sırası ile %45.40, %45.77, %44.89, %44.96 protein oranına sahip 4 deneme rasyonu ile 60 gün süre ile beslenmişlerdir. Deneme sonunda, rasyondaki fındık küspesi oranının gökkuşağı alabalığının canlı ağırlık artışı (CAA, %) ve spesifik büyüme oranı (SBO, %) üzerinde etkili bir faktör olduğu ve rasyondaki fındık küspesi oranının artması ile büyümenin gerilediği saptanmıştır. En yüksek CAA ve SBO, 1. ve 2. gruplardan elde edilirken, rasyondaki fındık küspesi oranının %30'a kadar yükselmesinin yem değerlendirme sayısı (YDS) ve protein değerlendirme randımanını (PDR) etkilemediği saptanmıştır. En düşük CAA (%92.76±0.06), SBO (1.09±0.00) ve PDR (1.81±0.15) ile en yüksek YDS (1.23±0.10) 4. gruptan elde edilmiştir. Deneme sonunda elde edilen kondüsyon faktörü (KF), hepatosomatik indeks (HSI) ve viserosomatik indeks (VSI) değerlerinin, rasyondaki fındık küspesi oranının artışından etkilenmediği saptanmıştır.Tüm deneme gruplarında, protein (%90.93-%91.76) ve yağ (%96.78-%98.33) sindirilme oranları oldukça yüksek oranda bulunmuş olmakla birlikte, istatistiksel farklılık bulunmamıştır. Total sindirilme oranları ise rasyondaki fındık küspesinin artışına bağlı olarak azalmıştır.Deneme sonuçlarına göre, gökkuşağı alabalıklarında optimum büyümenin gerçekleşmesi için, rasyonlarda %15 oranında fındık küspesinin kullanılabileceği belirlenmiştir.