Türkiye'de yetiştirilen mahlep meyvesinin fiziko-mekanik özelliklerinin belirlenmesi / Elçin Yeşiloğlu; Danışman Yunus Pınar

Abstract

Bu çalışmada Türkiye de yetiştirilen mahlep meyvesinin bazı fiziko-mekanik özellikleri belirlenmiştir.Mahlep meyvelerinin beş farklı nem içeriğindeki (%9.5, %13, %16.5, %20 ve %23.5) boyut, küresellik, yüzey alanı, doğal yığılma açısı, kritik hız, hacim ağırlığı, kütlesel yoğunluk ve porozite değerleri tespit edilmiştir.Kırılma karakteristikleri ise beş farklı nem içeriği (%9.5, %13, %16.5, %20 ve %23.5) değerlerine sahip mahleplerin üç farklı yükleme hızı (27.7 mm/min, 43.4 mm/min ve 81mm/min) üç farklı mahlep ekseninde (x-x, y-y, z-z) paralel plakalarla sıkıştırarak belirlenmiştir.Denemeler sonunda %9.5 ile %23.5 nem değerleri aralığında mahlep uzunluklarının 7.552 mm' den 8.616 mm' ye, genişliğinin 6.12 mm' den 7.032 mm' ye, kalınlığının 5.588 mm' den 6.404 mm' ye, küreselliğinin 0.8462' ye, yüzey alanının 127.87 mm²' den 166.49 mm²' ye, bin tane ağırlığının 0.178 kg' dan 0.241 kg' a, doğal yığılama açısının 24.22 º' den 27.02 º' ye, kritik hızın 10.81 m/s 'den 12.38 m/s 'ye arttığı, hacim ağırlığının 652.52 kg/m³' den 553.84 kg/m³ 'e, kütlesel yoğunluğunun 1320 kg/m³ 'den 907 kg/m³ ' e ve porozite değerinin de %50.5 den % 38.9 'e düştüğü belirlenmiştir .Nem seviyesinin artmasıyla kırılma kuvvetinin azaldığı bulunmuştur.Bu karşılık kırılma enerjisinin %9.5, % 13 ve %16.5 nem içeriklerinde arttığı %20 ve %23.5 nem değerlerinde azaldığı saptanmıştır.En yüksek kırılma kuvveti; %9.5 nem seviyesi, x-x yüklenme ekseni ve 27.7 mm/min 'lik yüklenme oranı için sırasıyla ortalama olarak 300.7 N, 262.8 N ve 274.2 N olarak bulunmuştur.Bunun yanında en düşük kırılma kuvveti ise; %23.5 nem seviyesi, y-y yüklenme ekseni ve 81 mm/min' lik yüklenme için sırasıyla ortalama olarak 222.3 N, 235.7N ve 231 N bulunmuştur.En yüksek kırılma enerjisi; %16.5 nem seviyesi, x-x yüklenme ekseni ve 27.7 mm/min' lik yüklenme oranı için sırasıyla ortalama olarak 5.94 J, 6.534 J olarak bulunmuştur.Bunun yanında en düşük enerji ise; %23.5 nem seviyesi, y-y yüklenme ekseni ve 81 mm/min' lik yüklenme için sırasıyla ortalama olarak 2.83 J, 3,8 J ve 2.795 J N bulunmuştur.