Farklı mısır çeşitlerinde ürün nem kapsamı ile depolamada etkili ürün şev karakteristikleri arasındaki ilişkiler / Bilge Esen; Danışman Turgut Öztürk
Özet
Bu araştırmada Türkiye'de yetiştirilen bazı önemli mısır çeşitleri (Karadeniz Yıldızı, Cin, TTM 813, Akpınar, Şeker ) için depolama yapılarının projelendirilmesinde gereksinim duyulan ürün fiziko-mekanik tasarım parametrelerinin ( gevşek birim hacim ağırlığı, içsel sürtünme açısı, özgül ağırlık, statik sürtünme katsayısı) belirlenmesine çalışılmıştır.Çalışma kapsamında fiziko-mekanik parametreler (gevşek birim hacim ağırlığı, içsel sürtünme açısı, özgül ağırlık, statik sürtünme katsayısı) bağımlı değişken, nem içeriği (% 8,10,12,14) ise bağımsız değişken olarak ele alınmıştır.Araştırma bulgularına göre gevşek birim hacim ağırlığının en yüksek ortalama değeri Cin çeşidinde ( 839.17 kg.m), özgül ağırlığın en yüksek ortalama değeri Cin çeşidinde (1074.40 kg.m-3), içsel sürtünme açısının en yüksek ortalama değeri Şeker çeşidinde (30.50°), , statik sürtünme katsayısının en yüksek ortalama değeri ise TTM 813 çeşidiyle (0.550) beton yüzeyde saptanmıştır.
