Etlik piliç rasyonlarında soya küspesi yerine kolza küspesinin kullanılabilirliği enzimin performansa etkileri / Sabri Serdar; Danışman B. Zehra Sarıçiçek.

Abstract

Araştırmada 875 adet karışık cinsiyette günlük yaştaki Ross 308 etlik civcivleri kullanılmıştır. Araştırma 1-4. haftaları kapsayan büyütme dönemi (%23 HP, 3100 kcal/kg ME) ve 5-6. haftaları kapsayan bitirme dönemi (%21 HP, 3200 kcal/kg ME) olmak üzere 2 dönem halinde yürütülmüştür. Araştırmada 10 farklı rasyon kullanılmıştır. Kontrol rasyonunda bitkisel protein ek yemi olarak soya küspesi (SK) kullanılmıştır. İkinci rasyonda kontrole ilaveten enzim kullanılmıştır. Diğer karmalarda sırasıyla SK'nın sağladığı proteinin %25, 50, 75 ve 100'ünü sağlayacak oranında kolza küspesi (KK) enzimli ve enzimsiz olarak kullanılmıştır. Araştırma sonucunda canlı ağırlık (CA), canlı ağırlık artışı (CAA), yem tüketimi (YT) ve yemden yararlanma oranı (YYO) bakımından rasyonlar arasında önemli farklılıklar bulunmuştur (P[0.01). CA, CAA, YT ve YYO bakımından en iyi değerleri, kontrol rasyonuyla karşılaştırıldığında % 25 kolza küspesi ikame edilen -enzimsiz rasyon, en kötü değerleri ise % 100 kolza küspesi ikame edilen enzimsiz rasyon vermiştir. Karkas özellikleri bakımından da rasyonlar arasında önemli farklılıklar bulunmuştur (P[0.01). Pankreas ağırlığı ve sindirim sistemi ağırlığı bakımından rasyonlar arasındaki farklılıklar önemsiz bulunmuştur (P]0.05). Enzim ilavesiyle YT, YYO ve karkas özellikleri bakımından rasyonlar arasındaki farklılıklar önemsiz bulunmuştur (P]0.05). Etlik piliçlerde büyütme ve bitirme döneminde dikkate alınan kriterler bakımından SK yerine %25 oranında KK ikame edilebileceği tespit edilmiştir.