Şanlıurfa'da yetiştirilen bazı önemli nar (punica granatum L.) çeşitlerinin morfolojik ve pomolojik özellikleri üzerinde araştırmalar / Yılmaz Boz; Danışman Seyit Mehmet Şen.

Abstract

Bu çallışma Şanlıurfa ilinde yetiştirilen önemli nar çeşitlerinin ağaç ve meyve özelliklerini tespit etmek amacııyla yapılmıştır. Boncuk narı,Çekireksiz,Devedişi narı,Gök Millesi ,Kara nar,Karaköprü I, Karaköprü II,Katırbaşı,Kızıl nar,Kuş narı, Millesi, Nizip narı,Tatlı nar ve Tırbey narı çeşitleri üzerinde çalışılmıştır.Çeşitler ihtiva ettikleri ait içeriklerine göre; 7'si tatlı,3'ü mayhoş ve 4'ü ekşi olarak sınıflandırılmıştır. Taze tüketim ve meyve suyu endüstrisine uyunluk yönünden yapılan değerlendirmede sofralık ve usarelik için 8 çeşit seçilmiş; yani 8 çeşit hem sofralık hem de usarelik değeri göstermiştir. Kalan 6 çeşit ise istenilen özellikleri gösterememiştir.