Amonyum iyonları ve amino asitlerin Escherichia Coli'nin deniz suyundaki yaşamına etkilerinin araştırılması / Ahmet Özeren; Danışman Reşit Özkanca.

Abstract

Amonyum iyonları ve amino asitler bakterilerin yaşamını etkileyen önemli besin maddeleridir. Bu çalışmada amonyum iyonları ve amino asitlerin E. coli'nin doğal ve filtre otoklav deniz suyundakiyaşamına etkileri değişik inkübasyon sıcaklıklarında ve değişik iyon ve amino asit konsantrasyonlarında incelendi. Normal şartlarda E. coli doğal deniz suyunda 2.2 gün yaşarken, amonyum iyonları ve amino asitlerin doğal deniz suyuna ilavesi sonucu bakteri yaşamının uzadığı belirlendi Amonyum sülfat ve amonyum nitrat'ın, özellikle inkübasyon 18 derece de olduğu durumda E.coli'nin daha bariz bir şekilde etkilendiği gözlendi. Yüksek konsatrasyonlu iyon ortamlarının bakteriye her zaman avantaj sağlamadığı bazen de toksit etki gösterdiği tespit edildi. Diğer taraftan kullanılan amino asitler içerisinde en etkili olanların I- glutamin, I-sistem, I-asparajin ve I-prolin olduğu belirlendi. Amino asitlerin E. coli üzerine etki derecesi aşağıdaki gibi olduğu tespit edildi. Asparajin büyüktür prolin büyüktür fenilalanin büyüktür tironin büyüktür glutamin büyüktür sistein büyüktür histidin büyüktür lizin büyüktür izolöcin büyüktür valin. Diğer taraftan glisin'in E. coli'nin deniz suyundaki yaşam süresinin kısalmasına sebep olduğu gözlendi. Kazein'in doğal deniz suyuna ilavesi ile E. coli'nin diğer mikroflora'ya karşı rekabet şansını artırarak yaşamını uzattığı gözlendi. Bu çalışmanın başka bir bölümünde fotosensitizer maddelerin etkileri incelendi. Fotosensitizer maddeleri güneş ışığı etkisinde meydana getirdikleri serbest oksijen radikalleri ile bakteriye toksit etki gösterdiği belirlendi. Toludine Mavisi'nin toksit etkisinin amino asitler ve amonyum iyonları tarafından azaltıldığı belirlendi.Sadece görünür ışığa maruz bırakılan E. coli'nin koloni sayısı ise başlangıçta azalma gösterirken daha sonra ortama uyum sağlayarak normal seviyeye ulaştı.