Bazı fındık çeşitlerinde ürün bem kapsamı ile depolama etkili ürün şev karakteristikleri arasındaki ilişkiler / Hakan Kibar; Danışman Turgut Öztürk

Abstract

Bu araştırmada Türkiye'nin önemli tarımsal ihraç ürünlerinden fındığın depolama yapılarının projelendirilmesinde gereksinim duyulan ürün fiziko-mekanik tasarım parametreleri (gevşek birim hacim ağırlığı, özgül ağırlık, içsel sürtünme açısı, statik sürtünme katsayısı) bazı önemli fındık çeşitleri (Tombul, Badem, Mincane, Çakıldak, Sivri) için araştırılmıştır. Çalışma kapsamında fiziko-mekanik parametreler (gevşek birim hacim ağırlığı, özgül ağırlık, içsel sürtünme açısı, statik sürtünme katsayısı) bağımlı değişken, nem içeriği (%8, 12, 16, 20) ise bağımsız değişken olarak ele alınmıştır. Araştırma bulgularına göre gevşek birim hacim ağırlığının en yüksek ortalama değeri Mincane çeşitinde (497.00 kg.m-3), içsel sürtünme açısının en yüksek ortalama değeri Badem çeşitinde (33.930), özgül ağırlığın en yüksek ortalama değeri Mincane çeşitinde (835.11 kg.m-3), statik sürtünme katsayısının en yüksek ortalama değeri ise Badem çeşitiyle (0.360) beton yüzeyde saptanmıştır.