Şarapçılık artığı maya tortusunun etlik piliç ve yumurta tavuğu rasyonlarında kullanılabilme olanakları / Ergin Öztürk ;Danışman Nihat Özen.

Abstract

Bu araştırma şarapçılık artığı maya tortusunun (Şamt) yumurtacı tavuk ve etlik piliç rasyonlarında kullanılabilme olanaklarını belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada Ondokuz Mayıos Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Hayvancılık İşletmesi'nde yetiştirilen 180 adet kahverengi yumurtacı tavuk ile 450 adet Ross ırkı etlik piliç kkullanılmıştır. Yumurta tavuklarında yapılan deneme 4'er haftalık dönemler halinde olmak üzere 24 hafta sürdürülmüştür.Broyler denemesi ile 1 haftalık yaştan 8 haftalık yaşa kadar 7 hafta sürdürülmüştür. Her iki araştırmada %8, 6, 4, 2, 0 oranında kullanılan soya fasülyesi küspesi (SFK) yerine bunların sağladığı karşılayacak oranda şarapçılık artığı maya tortusu (Şamt %0, 4.52, 9.03, 13.55, 18.06) ikame edilmiştir. Yumurta tavuğu denemesi sonunda yapılan variyans analizi sonuçlarına göre yumurta verimi yem tüketimi ve yemden yararlanma oranları arasındaki farklar çok önemli (P[0.01)bulunurken yumurta ağırlığı yumurta ak ve sarısı oranları kabuk kalınlığı ,kabuk ağırlığı,yumurta sarısının Roche renk değerleri gibi parametreler bakımından rasyonlar arasında önemli istatistiksel farklılıklar bulunamamıştır (p]0.05).Bu verilerin ışığı altında yumurta tavuğu rasyonlarında (lisin ve metiyonin eksiklikleri giderilmek koşuluyla) ŞAMT'nun soya küspesi yerine %25 düzeyine kadar (rasyonun %4.16'sı) ikame edilebileceği söylenebilir. Etlik piliç denemesi sonucunda yapılan variyans analizi sonoçlarına göre deneme sonu canlı ağırlığı canlı ağırlık artışı yemden yararlanma oranı ve karkasağırlığı arasındaki farklar çok önemli (P[0.01) yem tüketim miktarları arasındaki farklar önemli (p[0.05) bulunurken karkas randımanı abdominal yağ miktarı yenilebilir iç organlar bakımından rasyonlar arasında fark gözlenmemiştir (p]0.05).Canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma oranı birlikte ele alındığında denemede kullanılan ŞAMT'nun bütün düzeylerinin verimi azalttığı saptanmıştır. Yumurtacı erkek civcivlerle yapılan biyolojik değer çallışmasında ise ŞAMT'nun yüksek düzeyde flor içermesi (6075 mg/kg) ŞAMT'lu gruptaki bütün civcivlerin ölümüne neden olmuştur. Bu sonucu göz önüne alarak yumurtacı tavuk etlik piliç denemelerinin ŞAMT içeren gruplarında gözlenen verim düşüklüğü bu yüksek flor içeriğine bağlanabilir