Ruminant beslemede kullanılan bazı yem hammaddelerinin ve kesif yem karmalarının korunmuş protein ve enerji değerlerinin belirlenmesi üzerinde bir araştırma / Nuh Ocak; Danışman B. Zehra Sarıçiçek.

Abstract

Bu çalışma, ruminantlara verilen bazı yemlerin (5 bitkisel protein kaynağının, 3 enerji kaynağının (tahıl tanesi), 3 ticari kesif yemin ve 3 kaba yemin) in situ rumen kuru madde (KM), organik maddeler (OM), ham protein (HP) parçalanabilirliği ile bunların effektif parçalanabilirliği, in vitro KM, OM sindirilebilirliği ve enerji değerlerinin belirlenmesi için yapılmıştır. Ayrıca in situ ve in vitro sonuçlar arasındaki ilişkilerle enerji yemlerinin, in situ parçalanabilirlik, in vitro sindirilebilirlik ve enerji değeri üzerine etkisi de incelenmiştir. İn situ çalışmada rumen kanülü takılmış 2 adet Karakaya koçu kullanılmıştır.KM, OM ve HP parçalanabilirliğinin tahmini için deneme yemlerini içeren naylon torbalar, kesif yemler için; 0, 2, 4, 8, 12, 24, 48 saat, kaba yemler için; 0, 4, 8, 12, 24, 48 ve 72 saat süre ile iki koç rumeninde inkübasyona bırakılmışlardır. İn vitro sindirim denemesinde, kaba yemler için Sellülaz, kesif yemler için Kesif Yemler Yöntemi kullanılmıştır. Yemlerin enerji değerleri, kimyasal kompozisyonları ile in vitro OM sindirilebilirliğinden tahmin edilmiştir. Effektif protein parçalanabilirliği bakımından mısır gluten unu (MGU) küçüktür fındık küspesi (FK) = soya küspesi (SK) = pamuk tohumu küspesi (PTK) küçüktür ayçiçeği tohumu küspesi (ATK) (P küçüktür 0.01); mısır küçüktür buğday küçüktür arpa (P küçüktür 0.01); süt karma yemi (SKY) küçüktür besi karma yemi (BSK) küçüktür kuzu-buzağı büyütme yemi (KBBY) (P büyüktür 0.05) ve çayır otu küçüktür korunga otu = yonca otu (P küçüktür 0.01) şeklinde bir sıralama elde edilmiştir. ME değeriği bakımından ise PTK = ATK küçüktür MGU = SK = FK (P küçüktür 0.01); arpa küçüktür buğday küçüktür mısır (P küçüktür 0.05); KBBY küçüktür SKY küçüktür BKY (P büyüktür 0.05) ve çayır otu küçüktür yonca otu küçüktür korunga otu (P büyüktür 0.05) şeklinde bir sıralama elde edilmiştir. Enerji yemlerinin, insitu parçalanabilirlik, in vitro sindirilebilirlik ve enerji değeri üzerinde önemli etkisi olduğu saptanmıştır. (P küçüktür 0.01). KM, OM ve HP'nin rumen parçalanabilirliğine ait hız parametreleri arasında yüksek korrelasyonlar olduğu belirlenmiştir. İn vitro KM ve OM sindirilebilirliğinin, in situ rumen parçalanabilirliği veya parçalanabilirlik parametrelerinin (b ve a+b) tahmininde iyi bir gösterge olduğu saptanmıştır.