Bazı doğal antioksidanların kavurmanın lipit oksidasyonu, renk stabilitesi ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi / İnci Bank Sağır ; danışman Sadettin Turhan

Tarih

2011

Yazar

Sağır, İnci Bank

Üst veri

Tüm öğe kaydını göster

Özet

…

Bağlantı

http://libra.omu.edu.tr/tezler/76810.pdf
https://hdl.handle.net/20.500.12712/26650

Koleksiyonlar