| dc.contributor.advisor | Turhan, Sadettin | |
| dc.contributor.author | Sağır, İnci Bank | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-21T21:31:25Z | |
| dc.date.available | 2020-07-21T21:31:25Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.identifier.uri | http://libra.omu.edu.tr/tezler/76810.pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12712/26650 | |
| dc.description | Tez (doktora) -- Ondokuz Mayıs Üniversitesi, 2011 | en_US |
| dc.description | Libra Kayıt No: 76810 | en_US |
| dc.description.abstract | … | en_US |
| dc.format | XVI, 91 y. : şekil ; 30cm. | en_US |
| dc.language.iso | tur | en_US |
| dc.publisher | Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Et ve et ürünleri -- Analiz | en_US |
| dc.subject | Gıdalar -- Koruma | en_US |
| dc.subject.other | TEZ DOK S129b 2011 | en_US |
| dc.title | Bazı doğal antioksidanların kavurmanın lipit oksidasyonu, renk stabilitesi ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi / İnci Bank Sağır ; danışman Sadettin Turhan | en_US |
| dc.type | doctoralThesis | en_US |
| dc.contributor.department | OMÜ, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | en_US] |
