Yazar "Gül, Osman" için listeleme
-
Ailenin dini eğitimi / Osman Gül; Danışman Mustafa Köylü
Gül, Osman (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2004)Bu araştırmanın amacı, ailede anne babaların din eğitimi durumlarını tespit edip, ihtiyaçlarının giderilmesi konusunda kendi düşüncelerini de dikkate alarak çözüm önerileri sunmak ve bu alanda yapılan çalışmalara katkıda ... -
Karadeniz Bölgesi’nde tüketilen vakum paketlenmiş kaşar peynirlerinin aflatoksin M1 düzeylerinin belirlenmesi / Osman Gül; Danışman Mehmet Dervişoğlu
Gül, Osman (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2009)Bu çalışmada; Karadeniz Bölgesi’nde Ekim-Kasım, Şubat-Mart ve Mayıs-Haziran dönemlerinde üretilen vakum paketlenmiş taze Kaşar peynirleri kurumadde, titrasyon asitliği, pH, yağ, kül, tuz, protein ve renk değerleri, S.aureus, ... -
Kuru Üzümlerin Furfural İçerikleri ile Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Bu çalışmada paketlenmiş / paketlenmemiş kırmızı (red globe) ve beyaz (sultana) kuru üzümlerin furfural içerikleri RP-HPLC-DAD ile araştırılmış ve ayrıca furfural oluşumu ile ilgili bazı fiziksel ve kimyasal özellikler de ... -
Lactobacillus casei shirota'nın çeşitli yöntemlerle mikroenkapsülasyonu / Osman Gül ; danışman Muhammet Dervişoğlu
Gül, Osman (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2015)… -
Pirinç Üretiminde HACCP Sisteminin Uygulaması
Özçakmak, Sibel; Gökçek, Murat; Gül, Osman (2017)Son yıllarda piyasada düşük kaliteli pirinçlerin, daha yüksek fiyatla satabilmek amacıyla yüksek kaliteli pirinçler ile karıştırılması, ithal/yerli ve/veya farklı yerli çeşitlerin birlikte ambalajlanarak tüketiciyi yanıltıcı ... -
Samsun'da Catering Hizmet Sektörünün İyi Hijyen Uygulamaları Profili
Özçakmak, Sibel; Gül, Osman (2016)Tabldot yemek üretim ve dağıtım faaliyeti gösteren işletmelerin, yemeklerin tüketime sunulmadan önce Gıda Hijyeni Yönetmeliği ve diğer ilgili yasal gerekliliklere uygun olup olmadığı ile ilgili veriler oldukça yetersizdir. ...
